ESPELETTE (1)

08.08.2015 …

Par chevrette13

Espelette est un village

surtout connu pour ses PIMENTS.

Le piment semble avoir été introduit en terre basque autour des années 1600 par quelque navigateur de retour d'Amérique du Sud.

ESPELETTE (1)

En tant que condiment, il a d’abord été employé dans le chocolat, Bayonne étant, au 17ème siècle, la première ville chocolatière du royaume de France.

C’est d’ailleurs au milieu du 17ème siècle qu’on débute la culture du piment d’Espelette dans la ville d’Espelette. Au 18ème siècle, on en recouvre les jambons avant séchage.

Il entre dans de nombreux plats typiques du Pays Basque, par exemple : le Marmitako, la Piperade à l'Ibaïona, l'Axoa d'Espelette, etc.

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David,

18/09/2015 16:55

Bonjour Chevrette, Ah j'ai un soucis, la vidéo ne se lit pas, c'est la première fois, Je vais essayer de nouveau, A bientôt, David,

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le flaneur

17/09/2015 07:48

BonjourBeau reportage et belle vidéo ! Il n'y a pas longtemps,j'ai vu un reportage TV sur le piment d'Espelette à la téléils montraient la culture et la récolteet comment attacher les piments Bonne journée Daniel

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Yvon45

16/09/2015 09:06

une belle région que je ne connais pas encore bon mercredi;

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nadia-vraie

15/09/2015 23:24

Bonjour Chevrette, Merci pour tes visites, je suis de retour et je revois tous ceux qui fréquentent mon blog et cela me fait plaisir car je me suis ennuyée de vous tous. J'espère que tu as passé un bel été et comme toujours,tu dois avoir des voyages en vue. De mon côté, j'ai fait un petit voyage de 7 jours. par contre, j'ai fait beaucoup de choses et il m'en reste encore à terminer. Amicalement et à bientôt Chevrette.

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virjaja

15/09/2015 22:22

j'adore le piment d'Espelette, mais je n'ai jamais vu les guirlandes... j'y suis passée a la mauvaise saison! gros bisous. cathy

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