• Un moulin à Huile dans le Var

    Par chevrette13 dans REGION le 8 Septembre 2013 à 06:29

    Le Moulin du Partegal date du XIVème siècle.

    Il se trouve à la Farlède (Var) non loin de Toulon.

     

     

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    Un aqueduc romain alimentait sa roue à augets activant les engrenages en bois de la meule.

     

    Dans le moulin artisanal, les olives fraîches, exempt de feuilles, sont écrasées directement par la meule en grès avec leur noyau pendant 45 minutes environ.

     

    L'amande de l'olive est l'agent conservateur de l'huile d'olive...

     

     

     

     

     

     

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    Article pour la communauté "de Bric et de Broc" gérée par TATARAY