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  • ...d'oxygène est présente aussi dans la majorité des hôtels Enfin, il y a aussi l’infusion de feuilles de coca, le fameux MATE DE COCA qui entraîne une légère accélération du rythme cardiaque. Le maté de coca, on en sert partout à Aréquipa.  On en trouve dans les hôtels,...

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  • ...locale : le tacaca = gomme de tapioca d'aspect gélatineux, un peu de piment, des crevettes, du sel, quelques feuilles de manioc et du tucupi(herbe) le tout servi bouillant. Important : crevettes et feuilles doivent être mangées avec les doigts Un bon tacaca doit "faire trembler" la langue  ...

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