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  • ...POUTARGUE La Poutargue (ou boutargue ou caviar de la Méditerranée ou caviar de Martigues (poutargo ou boutargo en provençal) anciennement botargue). Produit de luxe à base d'oeufs de mulets salés et séchés. C'est une spécialité de la commune de Martigues dans le département des Bouches du...

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