LA VILLE BASSE

Dique do Tororó : avenida Vasco de Gama.

Vaste lac entouré d'une frange de verdure, et bordé à l'est par des favelas.

Au milieu du lac vers la berge Est, 8 statues hautes de 7 m représente les orixas du Candomblé (divinité de l'eau) et semble posée sur l'eau.

En face, sur la berge ouest, 4 statues des divinités de la terre.

Un autre quartier de la ville basse

COCORICO !!!

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LA VILLE BASSE :   LA CÔTE

la pêche

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La cuisine bahianaise : quant à elle, consiste en un mélange de recettes africaines et brésiliennes, à base d'ingrédients caractéristiques comme le lait de coco, le gingembre, les piments, la coriandre, les crevettes, la farine de manioc et l'huile du palmier dendé.

Des plats typiques sont :

• les acarajés : espèce d'acras, faits de boulettes de haricots rouges pelés, sel, oignons, le tout frit dans l´huile de dendé.
• la moqueca-de-peixe : sorte de ragoût de poisson, crevette, huître ou crabe, avec beaucoup de dendé et de lait de coco.
• le bobó-de-camarão : soupe de crevettes
• le caruru : crevettes sautées mélangées à une sauce très piquante faite avec du poivre de Cayenne et de petits gombos.
• le vatapá : crevettes, poisons cuits avec de l?huile de palme, du lait de coco et la farine de riz
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Salvador de Bahia est la ville aux 165 églises et est la plus africaine du Brésil.

Les portugais en firent la Cité du Vatican de leur empire maritime.
Ils construisirent l'une derrière l'autre 365 églises une pour chaque jour et pour chaque saint de l'année.

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La superbe église St. François (São Francisco), avec son cloître, constitue un ensemble architectural de qualité du 18ème siècle.

Elle fut bâtie de 1708 à 1750.

C'est une des églises les plus richement décorées de toute la ville.

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LA VILLE HAUTE

Le centre historique de Salvador Bahia Brésil s'appelle Pelourinho.
Le nom signifie "pilori". C'était l'endroit où les esclaves et les criminels étaient punis.

Praça Thomas de Souza

Cette belle place, qui offre une vue superbe sur la baie de Tous les Saints, est bordée de quelques édifices intéressants :

comme le
Palacio Rio Branco  : Ce joli bâtiment, à gauche quand on fait face à la baie, fut construit en 1549 et a abrité le palais du Gouverneur.

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