Outdshoorn (2) .... voyage en Afrique du Sud -53-

Les fermes commerciales d'autruches ont commencé vers la fin des annees 1880 en Afrique du Sud.

Ceci était le début de l'industrie de la plume d'autruche de par le monde.

 La haute demande de la plume sur le marche européen a inspiré l'accroissement de l'industrie.
 Oudtshoorn devint  la capitale mondiale de l'autruche.
 Durant la première décenie du  20e siècle  les plumes étaient vendues à des prix records sur les marchés étrangers.

La plume était le quatrième produit le plus exporté d'Afrique du Sud, juste après l'or, le diamant et la laine.
 La conséquence de ce boom a permis aux fermiers de faire fortune, car ils etaient financièrement puissants et de se faire bâtir des édifices d'une splendeur incroyable. 

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Après la guerre, le marché s'effondra.

De nos jours, si de nombreuses fermes subsistent, elles vivent principalement du tourisme, de la vente du cuir  utilisé pour la fabrication de ceintures, sacs ou porte-feuilles ainsi que de la vente de la viande.

Une viande tellement tendre qu'elle fond  dans la bouche.

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