• on a mangé en Guadeloupe ....

    Quelques spécialités antillaises en photos  :

    En entrée je vous conseille un bon avocat ou une salade de papaye verte râpée.

    Comme plat, le fruit à pain, ici associé avec de la morue et une racine le cousse couche, plus goûteuse que l'igname.

    Une autre spécialité les pois d'angole souvent consommés à Noël, moi je les ai associés aux pois savon offert par une marchande de Basse Terre.

     

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    Le migan , préparé par une amie : fruit à pain, groins et queues de porc, herbes , ici notre amie avait ajouter bananes plantin et chou entre autres....

    Pour le dessert un flan coco (pas photographié, j'ai oublié) ou alors un bon fruit, ananas, ou une papaye mûre.

     

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