• Mittelbergheim (3)

    Dans une ruelle de la ville nous avons trouvé une présentation et animation de pressoirs des 16ème au 20ème siècles - et d'un alambic pour distiller les marcs.
      
    Présentés de gauche à droite :
    •Pressoir très bien conservé ayant fonctionné jusqu'en 1950, daté de fin du 16ème siècle et rénové en 1844 suite à l'usure du pas de vis de la grosse poutre transversale.
     Il fut sans doute l'un des 19 pressoirs recensés dans le village entre 1595 et 1611.
     Seules les familles bourgeoises détenaient un pressoir. Sa taille variait en fonction de la superficie des vignes exploitées.
     •Remplissage des ‘barriques' à l'aide d'un broc et d'un entonnoir en bois, pour ensuite livrer le vin aux diverses seigneurie du village.
     •Première pompe à bras (fin 18ème s.) pour transvaser le jus de raisin ou le vin

     

    Pressoir à cliquet (début 19ème s.) ayant appartenu au pasteur du village qui cultivait quelques parcelles de vignes et produisait son vin.
    •Alambic pour la distillation des marcs.
    •Pressoir rond à cliquet: le modèle le plus répandu en France au milieu du 19ème

     

     


    Mittelbergheim fin par chevrette13