• Marché nocturne St François

    Le marché nocturne de Saint-François  est l'occasion de découvrir un grand nombre de légumes et fruits locaux : christophines, ignames, fruits de la passion, caramboles et autres...

     

     

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    (melon amer)

    Vous trouvez aussi les spécialités créoles préparées : gratins de christophines, acras, gâteaux... mais aussi des spécialités indiennes :

    Marqué par l’apparition des indiens en 1854, Saint-François est la commune qui possède la plus importante communauté d’origine indienne de l’île. 

     

    On peut y déguster  ou acheter jus de canne,jus de  coco .... des objets d'artisanat..

     

    Les jus 

    Le jus de canne frais pressé est un délice, mais il fermente au bout de 24h, devenant alors nocif pour l’organisme.

    L'eau de coco, également appelée « jus de coco », est le liquide présent dans la noix de coco. On confond souvent ce produit avec le lait de coco.